понеделник, 9 октомври 2017 г.

И да похапнем ... Кейк с червено вино и смокини

Още с първия прочит тази рецепта ме впечатли и не сгреших. Шоколад, вино, смокини, мед истинска експлозия от вкусове. Освен това се приготвя бързо и лесно, няма как да се сгреши 😊. Благодаря на Casa Perfetta за споделения десерт!
Продукти:
3 яйца
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно /аз използвам за кекс, в което има добавен набухвател/
1/2 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер /добавете го само ако не използвате брашно за кекс с набухвател/
100 мл. червено вино /на мен ми идва много и го заменям с 50 мл. червено вино + 50мл. прясно мляко/
100 мл. олио /не го заменяйте с масло/
100 г тъмен шоколад
смокини
3 с.л. течен мед

! Важно условие за добрия резултат, според мен, е продуктите да са на стайна температура. 

Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна, както ви е по-лесно. Оставете го леко да се охлади.
Пресейте брашното и набухвателите.
Разбийте яйцата и захарта. Добавете шоколада, олиото, виното и прясното мляко. Разбъркайте да се смесят продуктите. Прибавете пресятото брашно и отново разбъркайте. Може да ароматизирате с малко ванилия, но е пожелание.
Покрийте подходяща тава с хартия за печене. Разпределете в нея сместа. 
Нарежете 4-5 смокини на четвъртини и ги подредете в кръг в сместа.
Печете в загряла на 180 градуса фурна за около 35 минути.
Готовия сладкиш оставете леко да се охлади. Полейте го с меда. Оставете да се охлади напълно.
Чудесен е! Опитайте!

събота, 23 септември 2017 г.

И да похапнем ... Обикновен кекс

Продукти:
3 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. с връх кисело мляко
2ч.ч. брашно
1 бакпулвер /10г/
1с.л натурално какао
2с.л. какао Нескуик
ванилия /портокалови или лимонови корички/
Пресейте брашното с бакпулвера. Разбийте добре с миксер захарта и яйцата. Към тях прибавете олиото и киселото мляко. Отново разбийте. Добавете брашното и бакпулвера като внимателно разбърквате вече със силиконова или дървена бъркалка така, че да запазите пухкавостта на сместа. Ароматизирайте с ванилия, портокалови или лимонови корички, според вкуса и предпочитанията ви. Отделете около 1ч.ч. от сместа, която оцветете с какаото. 
Покрийте с хартия за печене правоъгълна форма за кекс. В нея разпределете половината от светлата смес, върху нея тъмната и накрая покрийте всичко с останалата светла смес. С помощта на дървено шишче направете няколко кръгови движения в сместа, така че да се получи мраморен ефект.
Печете кекса в загряла на 200 градуса фурна за 10 мин., след това намалете фурната на 170 градуса и печете до готовност.
Да ви е сладко!

вторник, 12 септември 2017 г.

И да похапнем ... Бишкотена торта

Продукти:
200г двуцвени бишкоти
около 350мл прясно мляко
2с.л. ароматен алкохол /аз използвах този/
250г рикота
200мл. течна сладкарска сметана
1ч.ч. с връх пресни ягоди, предварително поръсени със захар на вкус
кокосови стърготини за поръсване

Около 2 ч.ч. ягоди се измиват добре и се поръсват със захар на вкус. Покриват се и се оставят да престоят една нощ в хладилника. От тях отделете една чаена чаша за крема, а останалите си ги хапнете с кеф ☺.
Разбийте сметаната до твърди връхчета. Отцедете ягодите от сиропа и ги пасирайте. Смесете пасираните ягоди с рикотата. Прибавете разбитата сметана и разбъркайте. Опитайте на вкус и ако е нужно добавете 3-4 с.л. захар. Разбийте до пухкав крем.
Смесете прясното мляко с ягодовия сироп и алкохола. Топете бишкотите в него.
В подходящ съд редете бишкоти, които птредварително сте потопили в сиропа. Покрийте ги с половината количество крем. Отново ред бишкоти. Завършете с крем и поръсете с кокосиви стърготини.
Чудесен, лесен за приготвяне, лек и вкусен десерт. Опитайте!




събота, 2 септември 2017 г.

И да похапнем ... Йогурт сладолед с бисквитки Орео

Продукти:
150г кондензирано мляко
100г йогурт
100г заквасена сметана
100мл течна сметана
ванилия
8 бисквитки Орео

Натрошете бисквитките орео на малки парчета. Разбийте течната сметана до твърди връхчета. Отделно смесете и разбъркайте кондензираното мляко, йогурта, заквасената сметана и ванилията. Обединете двете смеси. Изсипете ги в машина за сладолед. Когато сладоледа е готов разпределете го в подходяща кутия, посипете с бисквитките и разбъркайте. Оставете да престои във фризера поне 2 часа.

* Ако нямате машина за сладолед. Получената сладоледената смес сложете във фризера да се замрази, като разбърквате на всеки час. Като започне да замръзва добавете бисквитките и разбъркайте.

сряда, 19 юли 2017 г.

И да похапнем ... Мъфини с Nutella

Продукти:
1/2ч.ч. /100г/ меко масло
135г. захар
2 яйца
1/3ч.ч. /75г/ заквасена сметана
1/4ч.ч. /60мл/ прясно мляко
1 1/2 ч.ч. /220г/ брашно
1ч.л. /4г/ бакпулвер
щипка сол
ванилия
течен шоколад Nutella
Пресейте брашното с бакпулвера и солта. 
В друг съд разбийте маслото и захарта. Прибавете едно по едно яйцата, сметаната и прясното мляко. Ароматизирайте с ванилия. Смесете сухите и мокри съставки и разбъркайте до хомогенна смес.
Във форма за мъфини, в която предварително сте подредили хартиени капсули сложете по една препълнена чаена лъжица от сместа. Разпределете я по дъното. Върху нея разпределете 1 ч.л. Nutella. С помощта на клечка зъби или друго дървено шишче разбъркайте, за да се получи мраморен ефект. Върху нея разпределете втора чаена лъжица кексова смес и втора чаена лъжица течен шоколад и отново разбъркайте за мраморен ефект.
Печете в загряла на 180 градуса фурна до готовност.
Меки и нежни кексчета, които ви пленяват със всяка хапка. 
Опитайте!

събота, 15 юли 2017 г.

И да похапнем ... Nutella сладолед с бишкоти

Продукти:
250г подсладено кондензирано мляко
100мл прясно мляко
200мл течна сметана
2 жълтъка
ванилия
около 3-4 бишкоти
4-5с.л. Nutella

Разбийте добре жълтъците. Смесете кондензираното и прясно мляко и малка част от течната сметана /около 50мл/. Загрейте ги до кипване. Дръпнете от огъня. Прибавете при жълтъците 3-4с.л. от топлата смес и разбъркайте. При непрекъснато бъркане ги излейте при топлото мляко. Върнете на огъня, намалете силата му наполовина и не спирайте да бъркате. Когато течността започне да се сгъстява /след коло 7-8 мин./ дръпнете от огъня. Прибавете течния шоколад и бъркайте до пълното смесване на продуктите. Оставете да се охлади.
Отделно разбийте останалата сметана до твърди връхчета. Прибавете към шоколадовата смес и разбийте отново. Така получената пухкава смес е готова за замразяване.
Аз използвам машина за сладолед, като наливам постепенно в охладения контейнер сместа. След около 30 мин. имам полуготов сладолед, който смесвам с натрошените бишкоти и замразявам за 12 часа.
Ако нямате машина за сладолед охладете за 24 часа една метална кутия и замразете в нея сместа, като на всеки час вадите от фризера и разбърквате. Когато сместа започне да се сгъстява може да добавите натрошените бишкоти.
Този сладолед е с богат шоколадов вкус и доста сладък, но у дома се хареса. 
Дано да допадне и на вас. да ви е сладко!

четвъртък, 13 юли 2017 г.

И да похапнем ... Мъфини с бял шоколад

Продукти:
1 1/8 ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
1/2ч.ч. захар
40г бял шоколад /настърган или нарязан на много ситни парчета
100г  масло /разтопено/
2 яйца
1/4 ч.ч. кисело мляко
Пресейте брашното и бакпулвера. Смесете ги със захарта и настъргания шоколад. Отделно разбийте яйцата, маслото и киселото мляко. Смесете сухите и мокри продукти. Разбъркайте докато се смесят напълно. Разпределете сместа във форма за мъфини, в която предварително сте поставили хартиени капсули.
Печете в загряла на 180 градуса фурна за около 20 мин. или до готовност.
Бързи, лесни и много вкусни малки кексчета.
Опитайте!

*Пожелание може да добавите стафиди или кокосови стърготини.

Източник: тук

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...