Публикации

И да похапнем ... Кекс с мармалад от сини сливи

Изображение
Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. олио
1ч.ч. кисело мляко
2ч.ч. брашно
2ч.л. бакпулвер
1ч.ч. мармалад от сини сливи

Разбийте добре яйцата и захарта. Прибавете олиото и киселото мляко, в което предварително сте разтворили бакпулвера. Разбъркайте да се смесят съставките. Пресейте брашното и прибавете и него. Към полученото кексово тесто сложете сладкото и разбъркайте. Разпределете в подходящ съд, който предварително е покрит с хартия за печене. Печете в загряла на 190 градуса фурна до готовност.
Да ви е сладко!

Бонбони от дюли

Изображение
Продукти:
3 дюли
500г захар
фина захар за овалване

Дюлите измийте добре. Почистете от кората и семките, но не ги изхвърляйте. Съберете ги в тензух и завържете добре. Нарежете дюлите на парчета. Сложете ги в дълбока тенджера заедно със събраните в тензиха обелки. Залейте ги с около 400-500мл. вода. Варете на среден огън 20 мин. или до омекването на дюлите. Извадете и изхвърлете обелките. Пасирайте дюлите и прибавете захарта. Гответе на среден огън още 30 мин., като непрекъснато разбърквате. Когато дървената бъркалка започне да оставя следа по дъното махнете тенджерата от огъня. Застелете дъното на правоъгълна тава с хартия за печене. Разстелете дюлевата смес и заравнете. Загрейте фурната на 80 градуса и сушете вътре дюлевото желе в продължение на 3 часа. Върху друг лист хартия за печене обърнете желето и сушете още 3 часа. Извадете и оставете напълно да се охлади. Аз оставих два дни на студено да се суши от едната страна, после още два дни от другата. Нарежете на кубчета или на желаната от…

И да похапнем ... Супа от агнешка главичка

Изображение
Продукти: 1 агнешка главичка 1 морков 4-5 стръка пресен лук 1-2 стръка пресен чесън 2-3 супени лъжици с връх ориз сол черен пипер кимион пресен магданоз пресен джоджен мазнина
за застройка: 2 жълтъка 4 с.л. заквасена сметана
Измийте и почистете добре агнешката главичка. Сложете в тенджера. Покрийте я с вода и оставете на котлона да заври. С лъжица махнете образувалата се пяна.Оставете да поври около 40 мин. на среден огън. Извадете главичката и прецедете през тензух бульона поне два пъти. В подходяща тенджера загрейте мазнина. Задушете в нея нарязаните на ситно лук, чесън и настъргания на едро ренде морков. Когато омекнат прибавете предварително добре измития ориз, задушете и него. Налейте прецедения горещ бульон и малко вода. Прибавете главичката. Подправете със сол, черен пипер и кимион на вкус. Оставете на среден огън да се готви до готовност на месото /това е приблизително час/. Ако е нужно долейте малко вода. Когато месото е сварено извадете агнешката главичка и обезкостете, езика и мозъка обел…

И да похапнем ... Сладолед с рикота, ягоди и бисквити "Орео"

Изображение
Продукти:
100мл. течна сладкарска сметана
150г ягоди /пасирани на пюре/
100г рикота
170г подсладено кондензирано мляко
100г заквасена сметана
100г йогурт
6-7 бисквитки "Орео"

Разбийте с миксер ягодите и рикотата. Прибавете кондензираното мляко, заквасената сметана и йогурта. Разбъркайте до хомогенна. В отделен съд разбийте течната сметана до получаване на твърди връхчета. Добавете я към останалите продукти, като разбърквате внимателно, за да запази обема си. Опитайте и ако не ви е достатъчно сладко добавете 1-2 с.л. захар. Така получената смес охладете в машина за сладолед за около 30 мин.
В подходяща кутия, на дъното, натрошете 2-3 бисквитки "Орео". Разпределете половината сладоледена смес. Върху нея отново натрошете бисквитки и разпределете останалата сладоледена смес. Оставете във фризера за поне 4-5 часа. 
Чудесен десерт за летните жеги. Опитайте!

И да похапнем ... Бананов сладкиш с брашно от рошков

Изображение
Продукти:
1ч.ч. брашно за кекс /или 1ч.ч. бяло брашно + 1/2ч.л. бакпулвер
1/2ч.ч. брашно от рошков /или 1/2ч.ч. какао/
1 яйце
1ч.ч. кафява захар
1/2ч.ч. мазнина /олио + разтопено масло/
1 голям банан или 2 по-малки, намачкани
1/2ч.ч. натрошени орехи
1/2ч.ч. шоколадови капки
ванилия
Пресейте брашното с бакпулвера и брашното от рошков.
Разбийте яйцето със захарта. Прибавете мазнината и бананите. Разбъркайте добре.
Прибавете сухите съставки и разбъркайте с помощта на силиконова или дървена бъркалка до хомогенизиране на сместа. Накрая добавете орехите, шоколадовите капки и ванилията.
Покрийте подходяща тава с хартия за печене. Разпределете върху нея кексовата смес. Печете в загряла на 180 градуса фурна 30 минути или до готовност.
Много шоколадов, много ароматен, с мека текстура и хрупкава коричка.
Опитайте!

И да похапнем ... Лимец хляб със слънчогледови ядки

Изображение
Продукти:
250 мл. яйрян
1 1/2 с.л. захар
2с.л. олио
1 ч.л. самардала
450 г брашно от лимец
10г жива мая
2-3с.л слънчогледови ядки

Пригответе си айрян с топла вода. Сложете продуктите в контейнера на хлебопекарната в следния ред:
* айрян
* захар
* олио
* половината количество брашно
* самардала
* останалото брашно
* мая
Включете хлебопекарната на програма тесто за паста, това е програма, която само меси тестото, без втасване. Програмата е с продължителност 15 мин. След звуковия сигнал прибавете ядките. Готовото тесто извадете от машината с намаслени ръце. Оформете го на хляб и сложете в тавата, в която ще го печете. Тавата трябва да е предварително покрита с хартия за печене. Направете на тестото 2-3 напречни разреза. Покрийте тестото и оставете да втаса.
Печете в предварително загряла на 200 градуса фурна за 45 мин. или до готовност.

рецептата от тук