Днешната рецепта е за едни наистина фантастични малки кексчета, допълнително обогатени с ягодов крем. Попаднах на нея търсейки идея за брауни с ягоди и разглеждайки страница след страница попаднах на тази рецепта на Роси. Прочетох и рецептата на Анастасия. Много ми хареса и реших веднага да променя първоначалната си идея за брауни и не съжалявам. Направих кексчетата какаови, добавих бял шоколад в тях, вместо тъмен и се получи невероятен контраст с ягодовия крем. А за вкуса да не говорим 
.
Ето и моята рецепта:
Продукти:
100г меко масло
100г захар /70г бяла + 30г кафява захар/
3 яйца
20г олио
2ч.л. бакпулвер
180г брашно
1с.л. какао
100г бял шоколад
за крема:
300г крем - сирене
60г захар
1 яйце
200г ягоди
Разбийте маслото и захарта на крем. Добавете едно по едно яйцата и олиото. Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете към сместа, като разбърквате с помощта на силиконова или дървена шпатула. Накрая оцветете тестото с какаото. Към така получената кексова смес добавете нарязания на по-едри парчета шоколад.
За крема разбийте яйцето със захарта. Добавете крем-сиренето и разбъркайте до хомогенизиране. Накрая прибавете нарязаните на малки парченца ягоди.
Във фирми за мъфини, които предварително сте покрили с хартиени капсули, разпределете кексовата смес, като ги пълните до половината. Отгоре сложете 1-2с.л. от крема.
Печете в предварително загряла на 190 градуса фурна за около 30 мин. или до готовност.Охладете.
Фантастични малки кексчета за похапване по всяко време.
Да ви е сладко!
.Продукти:
100г меко масло
100г захар /70г бяла + 30г кафява захар/
3 яйца
20г олио
2ч.л. бакпулвер
180г брашно
1с.л. какао
100г бял шоколад
за крема:
300г крем - сирене
60г захар
1 яйце
200г ягоди
За крема разбийте яйцето със захарта. Добавете крем-сиренето и разбъркайте до хомогенизиране. Накрая прибавете нарязаните на малки парченца ягоди.
Във фирми за мъфини, които предварително сте покрили с хартиени капсули, разпределете кексовата смес, като ги пълните до половината. Отгоре сложете 1-2с.л. от крема.
Печете в предварително загряла на 190 градуса фурна за около 30 мин. или до готовност.Охладете.
Да ви е сладко!
Точно от това имам нужда в момента - от едно уханно кексче! Приказно изглеждат, Дианче, нежни, ароматни, красиви!
ОтговорИзтриванеАз отдавна си търся такива правоъгълни формички, би ли споделила твоите къде ги откри?
Благодаря Мария! Формичките са единични, парвоъгълни и поемат по-малко количество от стандартните кръгли форми за мъфини. Наскоро в Бургас откриха един немски магазин, та от там се сдобих с тях и много съжалявам, че си купих само 6 бройки. Исках да си взема още, но за съжаление количеството е изчерпано вече и нямат ново зареждане за сега. Надявам се скоро да има :).
ОтговорИзтриванеПоздрави и усмихнат ден!
Ее, жалко! :( В Бг наистина е много трудно да си намери човек нещо готино - или не са чували въобще, или пада едно издирване... Благодаря все пак, ще си взема такива формички като се поразходя следващия път до Франция :)
ИзтриванеЖелая ти хубава вечер и успешна нова седмица, Дианче!
Леле, това е ужасно вкусно, ама направо ми останаха очите в него! Дианка, браво, страхотни кексчета си приготвила! Грабвам едничко, да знаеш. :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Гери благодаря! Заповядай вземи си :), със сигурност ще ти хареса.
ИзтриванеПоздрави сърдечни и спокойна вечер!
Чудесно съчетание и ароматни кексчета! Направо ухаят!
ОтговорИзтриванеПоздрави и приятен следобяд, Диана!
Ина благодаря, наистина ухаят :)
ИзтриванеСърдечни поздрави и спокойна вечер!
Вкуснота!!!!!
ОтговорИзтриванеТака е Миленка мнооого вкусни ;). Благодаря ти мила и усмихната вечер от мен!
ИзтриванеДиди,много се радвам,че отново съм ти вдъхновител и то за рецепта,която ми е много сантиментална,защото тя е повода да се сприятелим с Мина.
ОтговорИзтриванеОще когато я направих си бях дала дума,че ще я опитаме и в шоко вариант и ето колко години вече още не съм.Тези мъфинки съм ги правила преди да направя блога.Наистина са много сполучливи.Благодаря ти,че ми ги припомни,за да се наканя най-после да осъществя старото си намерение.Но ще е с малини.
А сега ти открадвам едно кексче и ти пожелавам успешна нова седмица!
Роси нали знаеш, че имам особен сантимент към твоето кулинарно кътче. Рецептите се си по мой вкус :) и честичко те навестявам. Непремено пробвай и в шоко вариант, защото мъфините са трепач ;). Ще чакам да ги видя и с малини.
ИзтриванеПрегръдки и спокойна вечер!