неделя, 11 май 2014 г.

И да похапнем ... Морковени мъфини с лапад

Продукти:
3 яйца
80мл мазнина /40мл стопено масло + 40мл олио/
100мл заквасена сметана
100мл кисело мляко
1ч.ч. с връх натрошено краве сирене + пушена извара
1 средно голям морков
около 100г пресен почистен от дръжките лапад /може да сложите толкова колкото ви харесва, аз сложих на око и немога да определя точно количество/
300г брашно за кекс /може и обикновено бяло брашно/
1/2ч.л. самардала
1 бакпулвер /10г./
бял пипер, кимион и риган на вкус

кашкавал или семена за поръсване


Пресейте брашното. Смесете го със самардалата и бакпулвера.
Бланширайте лапада. Настържете моркова.
Разбийте яйцата. Прибавете заквасената сметана и киселото мляко и разбъркайте. Добавете мазнината, натрошеното сирене с пушената извара, лапада и морковите. Смесете добре. На порции добавяйте сухите съставки, като разбърквате със силиконова или дървена шпатула. Овкусете с пипера, кимиона и ригана. Разпределете сместа във форми за мъфини. Препоръчвам силиконови, но ако нямате намазнете добре формите за мъфини или използвайте хартиени капсули. Печете в загряла на 190 градуса фурна. Една част от мъфиние преди да изпечете поръсете с микс от семена. 
А другата част поръсете с настърган кашкавал 2 мин. преди края на печенето. 
 * Това количество е за около 25-30 кексчета, в зависимост от големината на формите за мъфини.
 * Кравето сирене може да се замени от микс от любимите ви сирена.
Да ви е сладко!


17 коментара:

  1. Прекрасно!
    В най-скоро време ще се възползвам от предложението ти,Дианче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Миленка! Чакам да споделиш впечатления ;)
      Поздрави и прекрасен ден!

      Изтриване
  2. Много ми хареса идейката, Дианче! И аз ще се възползвам :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Снежи! Пробвай и очаквам да споделиш впечатление :)
      Поздрави и усмихнат ден!

      Изтриване
  3. Мвого добро предложение, докато все още има хубав лапад на пазара :)
    Благодаря, Дидка и хубава нова седмица да ти е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Пепи! Много обичам лапада, предпочитам го пред спанака, някак ми е по-вкусен.
      Слънчев ден ти пожелавам!

      Изтриване
  4. Малки , вкусни закуски !! Прекрасни са :) Прегръдки Иви

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Иви! Радвам се, че намина и хареса моите кексчета :)
      Сърдечни поздрави и усмихнат ден!

      Изтриване
  5. Великолепни мъфинки в любимата ми твоя формичка,Дидка!Лапад и сирена-звучи греховно вкусно!Прегръдка и хубави пролетни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Роси, греховно вкусни са, наистина :). Формичките и аз много харесвам, но са само 6 и толкова ме е яд, че не си купих повече.
      Поздрави и усмихнат ден!

      Изтриване
  6. Страхотни са, Дианка, много подходящи за закуска и изобщо за похапване по всяко време. Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Кате! Така е, подходящи са за похапване по всяко време.
      Поздрави и слънчев и усмихнат ден!

      Изтриване
  7. Получили са се чудесни, Диди, много вкусни и определено идеални за всякакво хапване. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Гери! Сърдечни поздрави и за теб!

      Изтриване
  8. Толкова много обичам такива солени мъфини, пък особено с някаква зеленийка! Така апетитно и предизвикателно изглеждат, че се присягам и си взимам!
    Приятна вечер, Дианче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ина, заповядай почерпи се :).
      Сърдечни поздрави и усмихнат ден!

      Изтриване
  9. Дианка, много приятни мъфинки в тази комбинация.

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...