сряда, 14 август 2013 г.

И да похапнем ... Малки цветни кексчета в маслени чашки

Моето търсене на старата рецепта за кошнички, за което споделих  тук продължава. Мисля, че след няколко опита достигнах до перфектните маслени чашки - вкусни и хрупкави. А за крем-пълнежа все още експерементирам. Междувременно ето още една вкусна идейка за комбинация между маслено и кексово тесто.

Малки цветни кексчета в маслени чашки
Продукти:
за маслените чашки:
125г студено масло
250г брашно
100г пудра захар
1с.л. нишесте
1с.л. мед
1 яйце
1 ванилия

за кексовата плънка:
1 яйце
2/3 ч.ч. захар
1/4 ч.ч. прясно мляко
1 1/2 с.л. кисело мляко
50г меко масло
1ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
1 ванилия
сладкарски бои - при мен жълто, розово, зелено, лилаво

Започваме с приготвянето на масленото тесто. Аз слагам всички продукти в кухненски робот и той омесва тестото. Ако нямате нарежете маслото на малки парчета и го стрийте с брашното, да се образуват трохи. Смесете всички останали продукти и заедно с брашното омесете тесто. Завийте го в найлоново фолио и оставете в хладилника за час, за да се стегне. От охладеното тесто направете кошничките, като откъсвате парче колкото орех, слагате го в средата на формичка за тарталети и равномерно разстилате с пръсти / най-напред по дъното, после по стените/. Отстранете излишното, надупчете дъното и печете в предварително загряла на 180 градуса фурна до порозовяване. Извадете от фурната и охладете.
Пригответе кексовата плънка, като разбивате захарта и маслото на крем, добавяте яйцето, прясното и кисело мляко. Пресявате брашното с бакпулвера и прибавяте към яйчната смес. Ароматизирайте с ванилия. Готовото кексово тесто разделете на няколко равни части и оцветете със сладкарски бои. При мен бяха четири, защото оцветих с четири цвята - жълто, розово, лилаво и зелено. Запълнете изпечените и охладени кошнички с  кексовото тесто, като редувате цветовете. Изпечете кексчетата в загряла на 180 градуса фурна до готовност. Не отнема много време, около 20 минути. Охладете и поръсете с пудра захар.

Невероятна наслада за окото и небцето, опитайте!




18 коментара:

  1. Много свежа идея!Прекрасни кексчета,Ди!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Миленка!
      Прегръдки и прохладен ден!

      Изтриване
  2. Много са симпатични и със сигурност вкусни,Диди!Като лятна дъга са!Грабвам едно и ти пожелавам хубава сряда! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Роси! Вземай може и поевече :)
      Прегръдки и прохладен ден!

      Изтриване
  3. Много вкусни и с много настроение! Чудесна идея, Диди, поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Гери! Наистина създават настроение :)
      Прегръдки и прохладен ден!

      Изтриване
  4. Разкошни и много закачливи кексчета, Ди! Много ми допада идеята, изпълнението също :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ина! Сърдечно поздрави и прохладен ден!

      Изтриване
  5. Много са сладурски, пъстри и интересни като идея, Дианче! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Снежи! Прегръдки и прохладен ден!

      Изтриване
  6. Красота и блаженство Диди! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Здравче! Прегръдки и прохладен ден!

      Изтриване
  7. Супер са, Дианка, страхотна идея! Хем кексче, хем хрупкава основа. И колко са цветни и весели! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Кате! Прегръдки и усмихнат ден!

      Изтриване
  8. Tes tartelettes arc-en-ciel sont magnifiques et doivent être délicieuses.
    Bravo!!!!
    A bientôt

    ОтговорИзтриване
  9. Вкусни, интересни, цветни! Дианка, чудесна идея!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ина! Поздрави и усмихнат ден!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...