Този кейк правих за една малка госпожица, която е мой фейсбук почитател. За именният ден на мъжа ми ми беше на гости и още от вратата ме пита за десерта. Надяваше се да има голяма и красива торта. За съжаление аз бях решила да спестя време от десерта и нямаше голяма торта. Беше много разочарована милата. Та на другия ден още щом станах си казах, че трябва да я изненадам с нещо интересно и вкусно и така се появи този десерт. Рецептата е по идея на Lety. Получи се много вкусен и бърз десерт, а за аромата който се носеше у дома, докато се печеше, няма да говоря :). Опитайте !
Продукти:
За карамела:
3 с.л. масло
3/4 ч. ч. захар
За кексовото тесто:
8 с.л. масло
3/4 ч. ч. захар
ванилова есенция
2 яйца
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1/2 ч. ч. прясно мляко
шепа малки шоколадови парчета
8 с.л. масло
3/4 ч. ч. захар
ванилова есенция
2 яйца
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1/2 ч. ч. прясно мляко
шепа малки шоколадови парчета
За карамела:
3 с.л. масло
3/4 ч. ч. захар
плодове по избор - при мен бяха 4 круши нарязани на тънки резени
Започваме с приготвянето на карамеления слой. Разстопяваме маслото в тавичката, в която ще печем сладкиша. Прибавяме захарта и връщаме обратно на огъня докато се стопи и започне да прави мехурчета. Оставяме настрани да изстине напълно.
Обелваме и нарязваме крушите на тънки резени и подреждаме върху добре изстиналия карамел.
Обелваме и нарязваме крушите на тънки резени и подреждаме върху добре изстиналия карамел.
За кексовото тесто разбиваме добре маслото и захарта. Прибавяме ванилията и едно по едно яйцата.
Смесваме брашното, бакпулвера и солта. Прибавяме половината от брашняната смес към маслената и разбъркваме добре с дървена бъркалка или силиконова шпатула. Наливаме млякото и продължаваме да бъркаме докато млякото се поеме напълно от сместа. Накрая прибавяме останалата част от сухата смес и пак разбъркваме. Готовата смес разпределяме върху плодовете и поръсваме с шоколадовите парченца.
Печем в предварително загряла фурна на 190 градуса за 45 минути или до готовност.
Готовия сладкиш оставяме за около 20 минути да се охлади и обръщаме в подходяща чиния.
Това е! Получи се много меко и ароматно десертче с плодово-карамелен вкус.
О, и аз правя подобен сладкиши и ми е любим от любимите! Изглежда страшно вкусен, чак ми се дояде!
ОтговорИзтриванеЕх тия обърнати сладкиши... как ги обичам и как никой у нас не ги обича, значи.
ОтговорИзтриванеВземам си парченце и :) лека нощ, Дианка!
Направо ще си похапна тук, защото такъв сладкиш досега не съм опитвала! Чуден изглежда! Благодаря! Прегръдки!
ОтговорИзтриванеАко ми беше по наблизо, идея си нямаш какво щеше да му се случи на тоя сладкиш. Със сигурност нямаше да стигне до малката госпожица :), нооооо вече е късно, бас държа, че няма и помен от сладкиша! Е тогава ще трябва да запретна ръкави и да си го спретна, и без дръго имам цял кашон с круши, дето никой не ги яде :(
ОтговорИзтриванеЦелувки и поздрави за наградата!
Чак тук ми замириса на много вкусен сладкиш-и с този карамел...
ОтговорИзтриванеПрекрасен е станал!
Приятна вечер!
Чудесен е десертът ти, Дани! Преди около две години правих често от него, но отдавна не съм го правила и да си призная го бях забравила. Благодаря ти, че ми припомни за него. Когато бързам го правя с многолистно тесто, но така с кексово тесто, е по-вкусно, мога да го потвърдя :). Тъкмо утре ще имаме гост, така че ако имам време, ще направя от него :).
ОтговорИзтриванеПожелавам ти прекрасна вечер и един много щастлив ден утре!
Петя благодаря и на нас този сладкиш много ни допада.
ОтговорИзтриванеПепи ами идвай при мен, ще си ги хапваме с кеф :))
Candy пробвай го, мисля че ще ти хареса :))Благодаря ти много, мила!
Живе стана наистина чудесен. С много карамел и с много мека вътрешност. Благодаря и на теб, че намина!
Льонка нямаааа :))), така че запрятай ръкавите. И аз го правих с ТЕЗИ круши. Получи се супер, а Гергана /госпожицата/ беше много щастлива.
Благодаря ви много момичета, че се отбихте при мен.
Прегръщам ви!
Лека вечер!
Вени благодаря! Аз не съм правила от многолистно тесто, но звучи интересно. Ще пробвам :)
ОтговорИзтриванеХубав утрешен ден и на теб!
Прекрасен сладкиш! Супер сочен е станал и готин!
ОтговорИзтриванеДааа много вкусен беше наистина. Хубав следобед!
ОтговорИзтриванеДани, обичам всичко с круши! Те са ми любимите плодове! Прекрасно си представила сладкиша! Изглежда невероятен на снимките ти! Комплимент!
ОтговорИзтриванеПрегръщам те и ти желая една вълшебно щастлива вечер!
Дианче, сладкиша е уникално вкусен!
ОтговорИзтриванеСледващия път, като го правиш, опитай накрая да го залееш с кофичка заквасена сметана , в която просто разбъркай, без да разбиваш пудра захар на вкус и поръси обилно с кокосови стърготини.
С удоволствие си взимам за сутрешното кафе!
Прегръдки и хубав ден*)
Адашче, страхотни са и двата нови десерта!
ОтговорИзтриванеМного ми допада комбинацията на круши с карамел,
изглежда неустоимо вкусен и сякаш усещам аромата му.
Преглъщам...,
сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана
Албенка благодаря за комплиментите!
ОтговорИзтриванеКате чудесна идея, непременно ще пробвам следващия път със сметаната. Даже вече усещам вкуса му :) Благодаря ти!
Дианка чудесна комбинация, наистина. Благодаря ти!
Хубави почивни дни момичета!
Много обичам този тип карамелени кейкове с плодове! Не съм правила с круши, но твоят изглежда прелестно и подтиква към изкушаване! Хубава вечер!
ОтговорИзтриванеСтрахотен се е получил!
ОтговорИзтриванеМного е хубава идеята за парченцата шоколад - със сигурност пасват прекрасно с крушите.
Има много рецепти за обърнати кейкове, но аз обичам тази, защото пропорциите на Дейвид Лейбовиц са перфектни. Радвам се, че хареса и на теб и най вече, че малката госпожица е била доволна и усмихната :)
Сърдечен поздрав!
Габи, Лети благодаря ви че наминахте. щастлива съм, че десерта в мое изпълнение ви харесва :)
ОтговорИзтриванеЛети наистина успях да зарадвам девойчето, а десерта ще се прави още и още и ще пробвам и с други плодове :)
Хубава нова седмица момичета!
Благодаря ти за 4удесен десерт стана много вкусен с ябълки
ОтговорИзтриванеmishi1984 аз ти благодаря, че сподели впечатления! С ябълки се получава наистина чудесно :).
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава нова седмица!
Страхотен сладкиш. Аз го направих и с круши и с ябълки без шоколада-получи се просто чудесно. вчера го направих, днес няма нищо и ще правя нов. Всеки който го опита след това искаше по още едно парче :)
ОтговорИзтриванеМеги благодаря, толкова ме зарадва. А сладкишчето си е истинско бижу и количеството му е все недостатъчно :)))
ИзтриванеСърдечни поздрави и пожелания за усмихнат ден!
Уникална рецепта, изглежда много сочно и вкусно! Ще я пробвам съвсем скоро.
ОтговорИзтриване