вторник, 10 януари 2012 г.

И да похапнем ... Обърнат карамелен кейк с плодове



Този кейк правих за една малка госпожица, която е мой фейсбук почитател. За именният ден на мъжа ми ми беше на гости и още от вратата ме пита за десерта. Надяваше се да има голяма и красива торта. За съжаление аз бях решила да спестя време от десерта и нямаше голяма торта. Беше много разочарована милата. Та на другия ден още щом станах си казах, че трябва да я изненадам с нещо интересно и вкусно и така се появи този десерт. Рецептата е по идея на Lety. Получи се много вкусен и бърз десерт, а за аромата който се носеше у дома, докато се печеше, няма да говоря :). Опитайте !


Продукти:

За кексовото тесто:
8 с.л. масло
3/4 ч. ч. захар
ванилова есенция
2 яйца
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1/2 ч. ч. прясно мляко

шепа малки шоколадови парчета

За карамела:
3 с.л. масло
3/4 ч. ч. захар
плодове по избор - при мен бяха 4 круши нарязани на тънки резени


Започваме с приготвянето на карамеления слой. Разстопяваме маслото в тавичката, в която ще печем сладкиша. Прибавяме захарта и връщаме обратно на огъня докато се стопи и започне да прави мехурчета. Оставяме настрани да изстине напълно.
Обелваме и нарязваме крушите на тънки резени и подреждаме върху добре изстиналия карамел.


За кексовото тесто разбиваме добре маслото и захарта. Прибавяме ванилията и едно по едно яйцата.
Смесваме брашното, бакпулвера и солта. Прибавяме половината от брашняната смес към маслената и разбъркваме добре с дървена бъркалка или силиконова шпатула. Наливаме млякото и продължаваме да бъркаме докато млякото се поеме напълно от сместа. Накрая прибавяме останалата част от сухата смес и пак разбъркваме. Готовата смес разпределяме върху плодовете и поръсваме с шоколадовите парченца.

Печем в предварително загряла фурна на 190 градуса за 45 минути или до готовност.
Готовия сладкиш оставяме за около 20 минути да се охлади и обръщаме в подходяща чиния.
Това е! Получи се много меко и ароматно десертче с плодово-карамелен вкус.

21 коментара:

  1. О, и аз правя подобен сладкиши и ми е любим от любимите! Изглежда страшно вкусен, чак ми се дояде!

    ОтговорИзтриване
  2. Ех тия обърнати сладкиши... как ги обичам и как никой у нас не ги обича, значи.
    Вземам си парченце и :) лека нощ, Дианка!

    ОтговорИзтриване
  3. Направо ще си похапна тук, защото такъв сладкиш досега не съм опитвала! Чуден изглежда! Благодаря! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Ако ми беше по наблизо, идея си нямаш какво щеше да му се случи на тоя сладкиш. Със сигурност нямаше да стигне до малката госпожица :), нооооо вече е късно, бас държа, че няма и помен от сладкиша! Е тогава ще трябва да запретна ръкави и да си го спретна, и без дръго имам цял кашон с круши, дето никой не ги яде :(
    Целувки и поздрави за наградата!

    ОтговорИзтриване
  5. Чак тук ми замириса на много вкусен сладкиш-и с този карамел...
    Прекрасен е станал!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесен е десертът ти, Дани! Преди около две години правих често от него, но отдавна не съм го правила и да си призная го бях забравила. Благодаря ти, че ми припомни за него. Когато бързам го правя с многолистно тесто, но така с кексово тесто, е по-вкусно, мога да го потвърдя :). Тъкмо утре ще имаме гост, така че ако имам време, ще направя от него :).
    Пожелавам ти прекрасна вечер и един много щастлив ден утре!

    ОтговорИзтриване
  7. Петя благодаря и на нас този сладкиш много ни допада.
    Пепи ами идвай при мен, ще си ги хапваме с кеф :))
    Candy пробвай го, мисля че ще ти хареса :))Благодаря ти много, мила!
    Живе стана наистина чудесен. С много карамел и с много мека вътрешност. Благодаря и на теб, че намина!
    Льонка нямаааа :))), така че запрятай ръкавите. И аз го правих с ТЕЗИ круши. Получи се супер, а Гергана /госпожицата/ беше много щастлива.
    Благодаря ви много момичета, че се отбихте при мен.
    Прегръщам ви!
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Вени благодаря! Аз не съм правила от многолистно тесто, но звучи интересно. Ще пробвам :)
    Хубав утрешен ден и на теб!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасен сладкиш! Супер сочен е станал и готин!

    ОтговорИзтриване
  10. Дааа много вкусен беше наистина. Хубав следобед!

    ОтговорИзтриване
  11. Дани, обичам всичко с круши! Те са ми любимите плодове! Прекрасно си представила сладкиша! Изглежда невероятен на снимките ти! Комплимент!
    Прегръщам те и ти желая една вълшебно щастлива вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Дианче, сладкиша е уникално вкусен!
    Следващия път, като го правиш, опитай накрая да го залееш с кофичка заквасена сметана , в която просто разбъркай, без да разбиваш пудра захар на вкус и поръси обилно с кокосови стърготини.
    С удоволствие си взимам за сутрешното кафе!
    Прегръдки и хубав ден*)

    ОтговорИзтриване
  13. Адашче, страхотни са и двата нови десерта!
    Много ми допада комбинацията на круши с карамел,
    изглежда неустоимо вкусен и сякаш усещам аромата му.
    Преглъщам...,
    сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  14. Албенка благодаря за комплиментите!
    Кате чудесна идея, непременно ще пробвам следващия път със сметаната. Даже вече усещам вкуса му :) Благодаря ти!
    Дианка чудесна комбинация, наистина. Благодаря ти!
    Хубави почивни дни момичета!

    ОтговорИзтриване
  15. Много обичам този тип карамелени кейкове с плодове! Не съм правила с круши, но твоят изглежда прелестно и подтиква към изкушаване! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  16. Страхотен се е получил!
    Много е хубава идеята за парченцата шоколад - със сигурност пасват прекрасно с крушите.
    Има много рецепти за обърнати кейкове, но аз обичам тази, защото пропорциите на Дейвид Лейбовиц са перфектни. Радвам се, че хареса и на теб и най вече, че малката госпожица е била доволна и усмихната :)
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  17. Габи, Лети благодаря ви че наминахте. щастлива съм, че десерта в мое изпълнение ви харесва :)
    Лети наистина успях да зарадвам девойчето, а десерта ще се прави още и още и ще пробвам и с други плодове :)
    Хубава нова седмица момичета!

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря ти за 4удесен десерт стана много вкусен с ябълки

    ОтговорИзтриване
  19. mishi1984 аз ти благодаря, че сподели впечатления! С ябълки се получава наистина чудесно :).
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  20. Страхотен сладкиш. Аз го направих и с круши и с ябълки без шоколада-получи се просто чудесно. вчера го направих, днес няма нищо и ще правя нов. Всеки който го опита след това искаше по още едно парче :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Меги благодаря, толкова ме зарадва. А сладкишчето си е истинско бижу и количеството му е все недостатъчно :)))
      Сърдечни поздрави и пожелания за усмихнат ден!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...