И да похапнем ... Кокосов сладкиш

Здравейте всички! След кратко отсъствие отново надничам в моето любимо място :)). И не само надничам, а и ще ви почерпя с нещо много вкусно. Десерта, който ви предлагам е за страстните любители на кокоса, много ароматен, мек и сочен. Прилича малко на торта "Баунти", но не съвсем :)).

Ето и рецептата:

1ч.ч. = 150мл

Продукти:
за блата:
200г майонеза /1 опаковка/
1ч.ч. вода
1ч.ч. захар
2ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
50г кокосови стърготини

за крема:
250г маскарпоне
200г подсладено кондензирано мляко
50г кокосови стърготини

за глазурата:
100г шоколад
1с.л. масло
2с.л. течна сладкарска сметана

Пресяваме брашното с бакпулвера. Добавяме захарта, ванилията и кокоса и смесваме сухите съставки. Към тях прибавяме водата и майонезата и разбъркваме с телена бъркалка да се смесят добре продуктите. Печем в предварително загряла фурна на 180 градуса за 30-40 минути. Изпечения блат оставяме да се охлади.
Крема приготвяме като разбъркваме пак само с телена бъркалка маскарпонето и кондензираното мляко. Добавяме кокоса и отново разбъркваме. Разпределяме крема върху охладения блат и прибираме в хладилника за поне 30 мин.

Глазурата приготвяме като начупваме шоколада на малки парченца, добавяме маслото и сметаната и разтапяме на микровълнова фурна или на водна баня на котлона. Разтопения шоколад оставяме леко да се охлади и поливаме с него охладения сладкиш.
Оставете готовия десерт да престои в хладилника за поне 3 часа, а най-добре за една нощ.

* Ако обичате по-креместите десерти изпечете блата в по-голяма тавичка, за да се получи по-тънък блат и удвоете продуктите на крема.