И да похапнем ... Чийзкейк брауни с череши

Продукти:
за кафявата смес:
100г меко масло
1ч.ч. светло кафява захар
2 яйца
2с.л. какао
1/2ч.ч. брашно
1/4ч.л. бакпулвер
няколко капки ромова есенция

за светлата смес:
125г крема сирене
90г рикота
50г маскарпоне
1/3 ч.ч. захар
1 яйце
ванилия

за пълнежа от череши:
200г изчистени от костилките череши
2с.л. кафява захар

за заливка:
1/4ч.ч. тъмен шоколад
2ч.л. масло

Започнете с приготвянето на черешовия пълнеж. Поръсете черешите със захарта и разбъркайте. Загрейте фурната на 230 градуса и сложете черешите вътре за 10 мин., като бъркате непрекъснато.  Оставете ги да се охладят напълно.
Пригответе кафявата част като разбиете добре мекото масло и захарта. Прибавете яйцата едно по едно и какаото. Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете към сместа. Бъркайте със силиконова бъркалка до пълното хомогенизиране на сместа. Ароматизирайте с ромовата есенция, Разпределете тъмната смес в подходяща тава, предварително покрита с хартия за печене.
Светлата смес пригответе като смесите всички сирена със захарта и разбиете добре. Прибавете яйцето и продължете да бъркате. Накрая ароматизирайте с ванилия. Разпределете светлата смес върху тъмната, а върху нея черешите. С помощта на шишче направете мраморен ефект.
Печете десерта в загряла на 180 градуса фурна 45 мин. Извадете го и оставете 1 час да си почине. След това приберете в хладилника за още един час. Охладения десерт нарежете на квадрати. 

Разтопете шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Напръскайте небрежно чийзкейк квадратите с шоколада.
Ефектно и божествено вкусно. Опитайте!

Да ви е сладко!