четвъртък, 10 април 2014 г.

И да похапнем ... Портокалови кексчета със заквасена сметана

Днес отново представям кексчета smile1, може би ставам досадна с тях, но как да не споделя тези прекрасни бижута с вас. Много ароматни и пухкави, за хапаване по всяко време.
Продукти:
3 яйца
1ч.ч. захар
200г заквасена сметана
1/3ч.ч. олио
1 2/3ч.ч брашно
1 бакпулвер
1с.л. прясно изцеден портокалов сок
настърганата кора на 1 портокла
1 прахче ванилия
Разбийте яйцата и захарта на бял пухкав крем. Добавете олиото и заквасената сметана и разбъркайте. В друг съд пресейте брашното с бакпулвера. Към яйчната смес добавете сухите съставки на порции, като разбърквате с помощта на силиконова или дървена шпатула. Накрая прибавете портокаловия сок, настърганата портокалова кора и ванилията. Разбъркайте. Кексовата смес разпределете във форми за мъфини, в гнездата на която предварително сте сложили хартиени капсули. Напълнете ги не повече от 2/3 от обема им. Печете в предварително загряла на 180 градуса фурна около 30 мин. или до готовност.
Аз разделих кексовата смес на три равни части. Първата изпекох така, без да добавям нищо повече към сместа. Получиха се чудни портокалови кексчета.



От втората отделих 2с.л., които оцветих с малко какако и направих мраморни кексчета

А в третата сложих половин натурален шоколад, нарязан на ситни парченца.
Вие може да добавите каквото ви харесва - бял шоколад, стафиди, ядки, маково семе, кокос. 
Да ви е сладко!







8 коментара:

  1. Направо ти открадвам едничко утре за закуска... Преркасни са и изглеждат толкова сочни - обожавам точно такива сочни кексчета с цитрусов аромат. :)
    Поздрави, Диди!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вземай Гери :). В тези правоъгълни формички, които имам, кексчетата не стават особено големи, та май едничко ще ти е малко :)
      Поздрави и от мен!

      Изтриване
  2. Щом са с квасена сметана нямам съмнение,че ще са много сочни,Диди,бих ти откраднала и от трите вида!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е Роси, квасената сметана прави тестата някак по-сочни и пухкави, харесват ми много :).
      Сърдечни поздрави и усмихнат ден!

      Изтриване
  3. Ау, изглеждат ми много сочни и вкусни, ароматни! Поздрави,Дианка! И недей да криеш нищо от нас:))) хич не би ми омръзнала такава почерпка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Кате! Така е бяха сочни и пухкави.
      Сърдечни поздрави и прекрасен ден!

      Изтриване
  4. Преди малко ги направих и още топли ги пробвахме...
    Толкова меки и вкусни, че нямам думи просто :) Супер рецепта :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Василена!Благодаря, че опита и сподели. Радвам се че кексчетата са ви допаднали. Поздрави и усмихнат ден!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...