неделя, 5 януари 2014 г.

И да похапнем ... Новогодишен сладкиш със сушени плодове

Продукти:
110г масло + 2ч.л.
100г захар + 1ч.л.
3 яйца
130г брашно
1 бакпулвер
1ч.л. настъргана кора на мандарина + още малко за декорация
2 мандарини /със средна големина/
200г сушени плодове /при мен бяха червени боровинки, смокини, кайсии, бели стафиди/
3с.л. Бейлис + 1с.л. уиски
100г бял шоколад
филирани бадеми
Накиснете сушените плодове в Бейлиса и уискито, като по-големите парчета нарежете на ситно. Оставете така за поне 2 часа, а най-добре за една нощ.
Обелете и почистете от белите жилки мандарините. В подходящ съд стопете 2ч.л. масло, поръсете с 1ч.л. захар и когато се стопи сложете мандарините и карамелизирайте. Оставете да се охладят.
Разбийте маслото и захарта на крем. Добавете едно по едно яйцата. Пресейте брашното с бакпулвера и прибавете към сместа. Накрая добавете накиснатите сушени плодове заедно с останалата течност и разбъркайте. Ароматизирайте с 1ч.л. настъргана мандаринова кора.
Във форма за торта около 20-22см постелете хартия за печене. Изсипете половината от кексовата смес, подредете карамелизираните мандарини и покрийте с останалата кексова смес. Печете в загряла на 180 градуса фурна около 50-60мин. или до готовност. Готовия кейк оставете да се охлади, но не напълно. 
Разстопете 100г бял шоколад и полейте с него топлия кейк. Украсете с филирани бадеми и настъргана мандаринова кора. Охладете напълно.

Да ви е сладко!

6 коментара:

  1. Диди, чудесен е! Мисля, че десертът ти е идеално допълнение към чаша топло мляко или ароматен чай. :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Диде, неустоим сладкиш предлагаш, отиде ми диетата :))))

    Прегръдки от мен и хубава неделна вечер :)

    ОтговорИзтриване
  3. Харесвам сладкишите със сушени плодове. Предложението ти е много изкусително!
    Приятна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Дианка, ароматите, които си вложила в този сладкиш го правят неустоим!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотен,както винаги!Няма десерт,който не бих харесала,в това твое очарователно местенце,Диди!Пореден толкова ароматен,пухкав и нежен на вкус!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  6. Гери, Маги, Ина, Бети, Роси благодаря! Радвам се, че сладкишчето ви е допаднало :).
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...