И да похапнем ... Шоколадов сладкиш с банани

Продукти:
за блата:
33г какао
60г вода
60г прясно мляко
75г брашно
1ч.л. бакпулвер
1/3 ч.л. сода бикарбонат
150г захар
щипка сол
3 яйца /разделени на белтъци и жълтъци/
49г меко краве масло
5г кайсиево масло
1 ванилия
банани

за крема:
250г маскарпоне
50мл течна сладкарска сметана
2 щедри лъжици квасена сметана
3-4 с.л. захар /може повече или по-малко, според вкуса ви/

Смесете водата и прясното мляко и сложете на котлон да кипнат. Дръпнете от огъня и прибавете какаото, като разбърквате непрекъснато до пълното усвояване на какаото. Оставете да се охлади.
В друг съд пресейте брашното и смесете с бакпулвера, содата, солта и захарта.
В купа разбийте маслата на крем, добавете един по един жълтъците и охладеното какао. Ароматизирайте с ванилия. Към получения какаов крем добавете сухите съставки и разбъркайте. 
Разбийте белтъците на сняг и с помощта на силиконова или дървена шпатула ги смесете с какаовия крем. 
Получената кексова смес разпределете в тава с размери 23/23 , която предварително е покрита с хартия за печене. Ако тавата ви е по-голяма тестото ще стане по-тъничко. 
Нарежете бананите на парчета,с дължина два пъти по-голяма от височината на неизпечения блат и ги подредете на разстояние едно от друго. Печете блата в предварително загряла на 180 градуса фурна до готовност. Готовия блат оставяте да се охлади. Там където сте поставили парченцата банан, трябва да има вдлъбнатинки в изпеченото тесто и да се вижда банана. 

Пригответе крема като разбиете течната сметана на твърди връхчета, а маскарпонето, квасената сметана и захарта смесете до пълното разтваряне на захарта. Обединете добре двата крема и разпределете върху блата. Оставете в хладилника за час да стегне.
Украсата е пожелания :)

Да ви е сладко!

Адаптирано от тук.