понеделник, 5 ноември 2012 г.

И да похапнем ... Бананови рулца с карамелен сос

Днешната рецепта отдавна ми намига от тук. Винаги когато реша, че е дошло времето и, чета продуктите и се отказвам :). Вчера реших окончателно, че трябва да я приготвя и много ме е яд, че не съм го направила до сега. Много вкусно тесто, идеално допълнено с бананов аромат, а и с този сос ммммм :)))). Мила Руми благодаря за чудесната рецепта! Опитайте и вие, ще ви хареса!

Продукти:
за тестото:
100 мл.вода
100 мл.прясно мляко
1/4 ч.ч. мед
1/2 кубче мая /20г/
60 г меко масло
1 яйце
щипка-две сол
брашно за меко тесто

за плънката:
сладко от банани

за соса:
60 г масло
1 ч.ч. кафява захар
1 ч.л. ароматен алкохол по избор /при мен беше крем-ликьор наподобяващ вкуса на "Бейлис"/
3 с.л. течна сметана
1 малка ябълка - обелена и нарязана на ситно

Затопляме млякото и водата. Разтваряме в тях меда и маята. Отделно разбиваме маслото и яйцето. Смесваме ги.
В подходяща тава пресяваме около 500 г брашно заедно със солта. Правим кладенче в средата и изсипваме сместа. Бъркайте с лъжица, като придърпвате по малко от брашното, накрая омесете меко тесто. Оставете го да втаса на топло за около 40 мин. или докато удвои обема си.
Втасалото тесто омесете отново. Разделете на две или три топки. Всяка разточете на правоъгълна кора с дебелина около 0,5см. Намажете обилно кората със сладко и навийте на стегнато руло. Нарежете рулото на шайби с дебелина около 3 см. Оставете ги така на плота да втасват докато вие приготвите соса.
За приготвянето на соса в подходящ съд стопете маслото, сипете захарта и оставете да се карамелизира, като не разбърквате. Когато карамела добие желания от вас цвят добавете алкохола и сметаната и разбъркайте до хомогенна смес.
Изсипете карамела в тавичката в която ще печете рулцата / моята е с размери 18/28 см/, посипете дъното със ситно нарязани парченца ябълка и подредете едно до друго рулцата. Оставете така още около 15 мин. да втасват.
Печете в предварително загряла на 180 градуса фурна до готовност.
Когато са готови извадете от фурната и напръскайте леко с вода, покрийте ги с кърпа о оставете да изстинат около 10 - 15 мин. Махнете кърпата и обърнете в подходящ поднос.
Да ви е сладко!

*В оригиналната рецепта пълнежа е сладко от ябълки смесено с канела, аз нямах и замених със сладко от банани. Получи се също вкусно.

18 коментара:

  1. ОО, това звучи и изглежда много добре!такива вкусове и аромати, сигурно е прекрасно!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Соня беше наистина вкусно :)! Благодаря ти! Хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  2. Много добре звучи, Дианче! И изглежда убийствено апетитно! Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Елти! Хубава и усмихната седмица и на теб!

      Изтриване
  3. И на мен ми допадна-ще се прави...
    Хубав ден,Диди!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ооо Живе непременно опитай и да не забравиш да се похвалиш ;)
      Благодаря ти, мила и усмихнат ден!

      Изтриване
  4. Дианка, разкошни са тези рулца! Много ми допадна и със сигурност ще опитам рецептата! Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Кате! радвам се, че ти допадна рецептата и ще съм щастлива ако споделиш резултата :).
      Хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  5. Изглеждат много сочни и вкусни! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Добре изглежда,предполагам че е вкусно,искам да опитам и аз,ама откъде да взема това бананово сладко ? някой да помогне

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За съжаление не съм виждала по магазините. Моето е домашно, по тази рецепта: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,709.msg154561.html#msg154561
      В оригиналната рецепта рулцата са приготвени със сладко от ябълки, виждала съм го в Карфура, но мисля, че би могла да импровизираш с всяко едно любимо сладко. Успех!
      Благодаря ти, че намина!Хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  7. Добенце, Диди има рецепта за бананово сладко, разгледай!
    Диди, и тук да ти благодаря, че си се доверила на рецептата, за лаик като мен, това е много голямо признание! Прегръдки! П.С. Сега как ми пусна мухата да ги заформя с бананово сладко, оххх!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Оооо Руми не мисля че си лаик, страхотен кулинар си. А рецептата отдавна съм си записала и чаках само удобен момент да я спретна ;)Целувки, мила! Радвам се, че те познавам.
      хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  8. Отговори
    1. Фатма не разбрах какво ми казваш :(, но благодаря, че намина :)
      Хубав уикенд!

      Изтриване
  9. Интересни и ароматни рулца! Особено с този карамелен сос!
    Чудесно предложение!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря Тили! Така е карамеления сос със сигурност придава на рулцата допълнителен разкош :).
    Прегрътки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...