понеделник, 3 септември 2012 г.

И да похапнем ... Пилешки рулца в сос Бешамел


Продукти:
8 пилешки пържоли от долно бутче
1 голям картоф
1 яйце
150 г смес от настъргани сирена /краве сирене, пушен кашкавал, сирене качота, кашкавал от краве мляко, моцарела, гауда, синьо сирене, каквото имате и каквото обичате/
1-2 листа салвия

щипка мащерка
щипка бял риган
щипка магданоз
бял пипер
кимион
сол

за соса:
3 с.л.масло
2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
2 жълтъка
сол на вкус
щипка индийско орехче

щипка бял пипер
щипка кимион
кашкавал за поръсване

Измийте и подсушете добре месото. Ако е необходимо изтънете или начукайте месото, така че да се получи добра пържола за завиване на руло. Посолете и оставете настрани за около15-20 мин.
Направете плънката, като намачкате картофа на пюре и го смесите със микса от сирена. Добавете подправките и яйцето и разбъркайте до пълното смесване на продуктите. Вземете една пържола, сложете в единия край от плънката и завийте на руло. Закрепете рулото с клечки за зъби, за да не се развива при печене и да не изтича плънката. Повторете това със всички пържолки. Готовите рулца подредете в подходяща тавичка, полейте с малко зехтин и печете месото в предварително загряла фурна до готовност.
Направете соса, като запържите брашното в загрялото маслото. Добавете млякото и бъркайте непрекъснато до получаване на не много гъст сос. Отстранете от котлона, подправете с подправките на вкус. Прибавете двата жълтъка предварително добре разбити и гответе още няколко минути на слаб огън при непрекъснато бъркане.
Когато рулцата са почти готови, извадете ги от фурната, залейте ги с готовия бешамел и поръсете обилно с кашкавал. Върнете във фурната и печете до златисто.




22 коментара:

  1. Рулцата са много вкусни,Диде,а идеята за картофче в плънката много ми допада!
    Сърдечни поздрави и хубава седмица! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Роси! Идеята за картофчето си "краднах" от Йоли :) и много ми допада тази плънка. Получава се страхотно!
      Поздрави и хубава неделя!

      Изтриване
  2. Диана, чудно, леко ястие си приготвила! И гарантирано вкусно!Много богати филенца, с разкошна плънка и нежно сосче. По мой вкус без риган, обаче - ний нещо не се долюбваме с него ;) Виж, на чайче е друго нещо.
    Лека и спорна седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Ирма! Разбира се подправките са по-вкуса на хапващите :) и могат да бъдат заменяни.
      Хубава неделя!

      Изтриване
  3. Дидка, вкусно и добре поднесено!
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Дани! Хубава и усмихната седмица и на теб!

      Изтриване
  4. Много вкусно изглежда. Несъмненое и в действителност ще е такова. При първия удобен случай ще го приготвя това ястие. Благодаря за идеята!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Нинка! Радвам се, че ти допада. Ще се радвам да пробваш и да споделиш впечатления.
      Хубава неделя!

      Изтриване
  5. Много готино е станало така на рулца с плънка. Гледай как пиле с бешамел може да бъде коренно различно от познатото! Браво, Дианка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Кате!Много ни допадна така приготвено пиленцето, радвам се, че се е харесало и на теб!
      Хубава неделя!

      Изтриване
  6. Много вкусно и питателно ястие, записвам си го към любими да се пробва :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Мария! Радвам се, че намина.
      Хубава неделя!

      Изтриване
  7. Страхотно, вкусно и сочно! Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесно ястие, Диди! Звучи, а и със сигурност е безумно вкусно.

    Прегръдки и една прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Вени! Прегръдки и от мен и хубава неделя!

      Изтриване
  9. Апетитно предложение, от което ще се възползвам!
    Приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря tillia! Ще се радвам да споделиш впечатления.
      Хубава неделя!

      Изтриване
  10. Ау, много изкушаващо и със сигурност ще ми стане любимо:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Кокона! Надявам се да се хареса :)
      Хубава неделя!

      Изтриване
  11. Изглеждат страхотно! Дали ще се получат с пилешко филе?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Разбира се, че ще се получат, но аз предпочитам пържола от бутчето, защото не е толкова сухо месото.

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...