събота, 18 август 2012 г.

И да похапнем ... Картофени мъфини със сирене и лук

Продукти:
2 1/2 ч.ч. сварени и намачкани картофи
2 с.л. краве масло
3 с.л. прясно мляко
2 яйца
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч натрошено сирене
1/2 малка главичка лук /ситно настъргана/
ситно нарязан магданоз
сол
черен пипер
индийско орехче
 Сварявате картофите и ги намачквате добре. Загрявате маслото и прясното мляко и ги добавяте към картофите. Разбъркайте добре. Прибавете сиренето, содата, лука и магданоза. овкусете със солта, черния пипер и индийското орехче. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте добре белтъците на сняг. Жълтъците прибавете към картофената смес и разбъркайте да се смесят добре съставките. Накрая прибавете белтъците като разбърквате внимателно със силиконова шпакла.
Намажете обилно с масло форма за мъфини и разпределете сместа, като не бива да пълните гнездата на формата повече от 2/3 от обема им. Печете в предварително загряла на 200градуса фурна до готовност.
Получиха се много ароматни, мекички и вкусни мъфини, който бяха ометени за кратко време :)
Опитайте, ще ви харесат!
Рецептата е от новата ми придобивка, малка книжка с рецепти за "Мъфини" на Невяна Кънчева, за която благодаря много на Юлия от "Гответе с мен".

*В оригиналната рецепта лука е пресен, 2 стръка. Аз нямах, но и със стария лук се получиха добре.
**Препоръчвам силиконова форма за печене, защото от металната доста трудно извадих мъфините, макар че бяха обилно подмазани с масло.

16 коментара:

  1. А-хааа :) Ето един мързелив вариант на картофени кюфтета. Мнооооого ти благодаря, Диде, че ги сподели и още тези дни ще пробвам.
    Поздрави и хубави почивни дни на теб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. М да наистина са като картофени кюфтета :). Радвам се че ти допада рецептата
      Хубави почивни дни и на теб!

      Изтриване
  2. Чудесни мъфини, Диди! много са пухкави и примамливи.

    Прегръдки и весел weekend!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Вени! Поздрави и спокойна събота :)

      Изтриване
  3. Страхотно картофено суфле,диди!Направо прелест и какавъ хубав тен има!
    От много време и при мен отлежава в списъка за правене,но нещо все му се разминава,ще взема да ги направя утре,благодаря,че ме подсети!
    Хубав подарък,честито!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Роси! Направи ги, струва си :)В къщи вече са в графа "много любими" и ги предпочитат за закуска
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  4. Ах, какви са пухчета, Дианче!... Страхотни, страхотни, смятам веднага като се завърна от почивката да ги приготвя!
    Честита придобивка и със здраве да си я ползваш! Ще чакам с интерес още рецепти от нея!
    Поздрави и хубаво лято! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Мария! Радвам се че ти допадат и ще се радвам ако споделиш дали са се харесали :)
      Поздрави и хубава почивка!

      Изтриване
  5. Чудесни са, толкова пухкави...с удоволствие ще си копна рецептата!!!

    Поздрави и хубава вечер от мен Диде :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Маги благодаря! Хубави почивни дни!

      Изтриване
  6. Ето нещо ново в света на мъфините:) Много ми харесаха ,Дидка!Страшно сполучливи са станали!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И за мен е ново :), а и допадна много на домочадието. Благодаря ти мила! Хубав уикенд!

      Изтриване
  7. Много хубави мъфини. Обожавам картофени и преди много често правех във формата, но незнайно защо започнаха да залепват. Какво ли не опитах все на трохи ги вадя. И съм спряла да пробвам, но с твоите май ще подновя опитите.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нинка първият път ги направих половината в силиконова, а другата половина в метална форма. Тези в металната си ги хапнахме с лъжицата, защото макар и подмазана с масло залепнаха. Сега вече само в силиконовите форми ги правя и резултата е отличен :)
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  8. Честита книжка! А тези мъфинки са страхотна идея! Впечатлиха ме!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Кате! Щастлива съм че мога да изненадам кулинар като теб :)
      Поздрави и спокойни почивни дни!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...