събота, 25 август 2012 г.

И да похапнем ... Пилешки кюфтенца в доматен сос с маслини

Продукти:
500г пилешка кайма
2-3 средно големи домата
1 скилидка чесън
1 морков
1 глава лук
шепа маслини
сол
бял пипер
кимион
индийско орехче
суха мащерка
сух естрагон
2 листа салвия ситно нарязана

Подправете каймата само със сол, бял пипер и кимион. Омесете я добре и я оставете за около 30-40мин. да си поеме ароматите на подправките. Направете от нея малки топчета, колкото орех и ги оваляйте в брашно. Кипнете малко вода със сол и пуснете вътре кюфтенцата да се запечатат. Варете ги не повече от 20-30 мин.
Почистете и  обелете доматите. Пасирайте ги в кухненски робот или ги настържете на едро ренде. В подходящ тиган с капак запържете ситно нарязания лук. Когато лука омекне добавете едро настъргания морков и чесън и задушете докато сместа се оцвети в оранжево. Добавете доматите и малко вода, намалете огъня, похлупете и оставете да къкри за около 10 мин. Махнете капака и овкусете. Аз реших задължително да сложа пипер, кимион и индийско орехче, мисля че идеално допълват всяко ястие с кайма. Мащерката, естрагона и салвията добавих с голямо притеснение, защото до сега не съм ги комбинирала като аромати. По отделно да, но в комбинация никога, но се получи чудесно, така че давайте смело :). Добавете и маслините и похлупете. Оставете да къкри докато соса достигне до желаната гъстота. Разбърквайте непрекъснато, за да не загорят доматите. Това е:)
Да ви е сладко!

16 коментара:

  1. Много апетитна яхнийка:)Но аз до последно търсех малините:) Чак накрая разбрах, че са маслини:)ХУбав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Траянка! Как ти е дошло на ума малини :))). В първия момент като прочетох коментарът ти, започнах да търся грешка в публикацията :)))). Целувки мила и спокойна вечер!

      Изтриване
  2. Много апетитни кюфтенца, Диди!
    А доматен сос с маслини всякак обичам :) представям си колко вкусно е с пилешките кюфтета.
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Страхотно се получиха Пепи. Тази идея се роди в главата ми докато четох предложението на Лети в твоя блог и си мислех да комбинирам пилешки кюфтета с топчета от полента, но се притесних дали ще успея да ги направя. Та в крайна сметка се отказах и добавих маслини :). Но определено ще пробвам и идеята на Лети. Поздрави и спокойна вечер!

      Изтриване
  3. Отговори
    1. Дааа вкусно е. Благодаря nas! Радвам се че намина.
      Хубава вечер!

      Изтриване
  4. Много апетитно ястие, Диана!
    Обожаваме кюфтенца под всякаква форма :) Досега обаче не съм използвала салвия за доматения сос и това ме провокира скоро да опитам :)

    Поздрави с пожелание за хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тони на мен комбинацията от подправки ми хареса. Надявам се да допадне и на теб.
      Благодаря ти, че намина. Поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
  5. И в къщи харесваме кюфтенца по този начин.
    Приятен ден,Диди!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, чв намина Живе! Хубав ден и на теб!

      Изтриване
  6. И аз много я уважавам тази манджичка...ама виж с такъв букет подправки не съм пробвала още...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много добре се получи с тези подправки, така че пробвай смело. Благодаря, че намина :). Хубав ден!

      Изтриване
  7. Интересна комбинация на подправки! Не съм правила кюфтенца от пилешка кайма, явно е време да опитам!
    Приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря tillia! Опитай, ще ти хареса :)
      Хубав ден!

      Изтриване
  8. Ммм, как вкусно изглежда...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Илианка и беше наистина вкусно :)). Радвам се, че намина
      Хубав ден!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...