вторник, 14 август 2012 г.

И да похапнем ... Мекици "Соня"

Рецептата за тези чудесни мекички имам от моя колежка, та затова носи нейното име, да ми напомня :). Благодрности на Соня и леля Нели за споделената рецепта!!!

Продукти:
3 яйца
½ кубче мая /20г/
2с.л. олио
2с.л оцет
1 кофичка кисело мляко
1 кофичка от кисело мляко хладка вода
около 1,500кг брашно
щипка сол

Смесваме киселото мляко и водата, загряваме леко /но внимавайте да не стане горещо, трябва да се получи хладък разтвор/ и в тях разтваряме маята. Отделно разбиваме, яйцата, олиото и оцета. В голям съд, в който ще омесваме тестото, пресяваме брашното, заедно със солта. Правим кладенче в средата и изливаме маята. Леко с пръсти започваме да бъркаме като вземаме по малко брашно до образуването на лепкава каша. Тогава добавяме яйчната смес и омесваме меко тесто. Намазваме една торбичка с олио и прибираме в нея тестото. Оставяме в хладилника за около 12 часа. Обикновено замесвам тестото вечерта и на сутринта имам готово тесто за мекички. Ако искате да го ползвате веднага, оставете го да втаса за около час и изпържете мекичета, но по-вкусно е след като престои.
Да ви е сладко!


*Тестото става доста около 2кг. Спокойно може да замразите половината количество. От него се получава чудесен тутманик или блат за пица.
**От половината количество тесто се получиха 12бр. мекици с диаметър около 10-12см.

16 коментара:

  1. Ох,тези мекички изглеждат превъзходно....ще ги пробвам,защото мнооого отдавна не съм правила.
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Живе! Пробвай, ще ти харесат :)
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  2. Много вкусни мекички си направила Дианка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Бети! Поздрави и хубави почивни дни!

      Изтриване
  3. Много вкусно изглеждат, Дидка!Ще запиша рецептата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянка благодаря! Ще се радвам ако се харесат.
      Хубав уикенд!

      Изтриване
  4. Оле, те наистина чудни тези мекички... Разчупената е разкош!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате благодаря! Хубави почивни дни!

      Изтриване
  5. Дианка, прекрасни са мекичките. Чудни са се получили, направо разкош!

    Прегръдки и приятен ден от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Вени! И аз те прегръщам :). Хубав и спокоен уикенд пожелавам!

      Изтриване
  6. Дидка, чудесни мекици :)
    И това, че се правят от вечерта много ми харесва!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани благоаря ти! И на мен много ми харесва да си ги приготвям от мечерта и на сутринта само пържиш и хапваш :)
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  7. УОУ, какви мекици! Пухкави, големи... Страхотни са!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря! Страхотни се получават наистина :)

    ОтговорИзтриване
  9. Отговори
    1. Здравей Ирина! Не разбрах коментара ти. Пробвала си и не са се получили или не ти допадат снимките?

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...