И да похапнем ... Рулца със сирене и кашкавал

Продукти:
за тестото:
150 мл. прясно мляко
150 мл вода
1 белтък
50 г краве масло
20 г мая за хляб /жива/
1 1/2 ч.л. сол
1 с.л. захар
3 1/2 ч.ч. брашно и още за доомесване

за плънката:
1 яйце
100 - 150г сирене
50 - 70г кашкавал

за намазване:
1 жълтък 
1/2 с.л. олио
1/2с.л. прясно мляко
маково семе

Смесваме водата прясното мляко и маслото и ги загряваме леко в микровълнова фурна или на котлона, трябва да са топли, а не горещи. Прибавяме белтъка, маята, солта и захарта и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме го на топло да втаса около час.

Подготвяме плънката като настъргваме на ситно ренде сиренето и кашкавала и ги смесваме с разбитото яйце. Втасалото тесто се разточваме на правоъгълна кора дебела около 1см. Разпределяме плънката и завиваме на руло. Нарязваме на парчета с дебелина около 2 - 3 см. Рулцата подреждаме в застлана с пекарска хартия тава и оставяме отново да втасат 30 минути.
Жълтъка разбиваме с олиото и прясното мляко. С него се мажем втасалите рулца, поръсваме с мак и печем в загряла на 200 градуса фурна до готовност.

Рецептата имам от тук.
Да ви е сладко!