И да похапнем ... Торта "Шоколадов мус"

Продукти:
за блата:
6 белтъка
5с.л. захар
1 жълтък
2с.л. олио
2с.л. какао
6 с.л. смелени орехи
5 с.л. брашно

за заливката:
200мл. топло прясно мляко
1 п. ванилена захар

за шоколадовия мус:
5 жълтъка
150г пудра захар
200г натурален шоколад
125г масло
100мл. течна сметана

ягоди
бисквити "Котешко езиче"
кокосови стърготини

Започваме с приготвянето на блата, като разбиваме белтъците и захарта на твърд крем. Добавяме жълтъка и продължаваме да бъркаме. Накрая прибавяме олиото. В отделна купа смесваме какаото, орехите и брашното. Прибавяме към разбитата смес на части, като разбъркваме внимателно със силиконова или дървена шпатула. Трябва да се внимава да не спадне обема на белтъците. Готовата смес разпределяме в тортена форма /моята е с диаметър 20см/, която предварително е застлана с хартия за печене и печем в загряла фурна на 200градуса за 20 мин. или до готовност.

Когато блата е готов, го оставяме леко да се охлади и го заливаме с топлото мляко, в което предварително се разтворили ванилената захар. Оставяме блата настрани да се охлади напълно.
Шоколадовия мус приготвяме като разбиваме захарта и жълтъците и ги загряваме на водна баня. Оставяме да се охладят. Отделно разбиваме маслото до крем и го прибавяме заедно с разтопения шоколад към изстиналите жълтъци. Разбиваме добре и сметаната и я прибавяме към шоколадовата смес лъжица по лъжица с помощта на шпатула, а не миксер. Готовия шоколадов мус разпределяме върху изстиналия вече блат. Украсяваме с ягоди и бисквитки, поръсваме и с кокосови стърготини и оставяме в хладилника да се охлади поне 2 часа.