И да похапнем ... Ябълков разкош

Тази рецепта видях за първи път в едно кулинарно списание и много ми хареса идеята за плодов сладкиш, а и името на десерта ме грабна "Есенно съвършенство". Ето тук открих и оригиналната рецепта. Много ароматен и вкусен десерт, истински ябълков разкош. Предлагам ви го и в мое изпълнение :) 

 

Продукти:
100 г. брашно
150 г. фини овесени ядки
1ч.л. канела
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2  п. крема сирене /70г./
1/2 пакетче масло /70г./
150г. захар /може да се сложи 90г. кафява и 60г. бяла захар/
1 яйце
2 ябълка настъргани на едро ренде
1 бял шоколад /100г./
1/4ч.ч. едро нарязани орехи

за глазурата:
60г. шоколад
60г. крема сирене

канела или филирани бадеми за поръсване

 

Разбийте маслото и крема сиренето докато се получи креместа маса, прибавете захарта и продължавайте да бъркате. Накрая прибавете яйцето. В отделна купа смесете сухите съставки – брашно, овесени ядки, канела, сода бикарбонат. Прибавете ги към мокрите и разбъркайте добре със шпатула или дървена лъжица. Накрая прибавете шоколада /настърган или нарязан на малки парчета/ и ябълката. Разбъркайте добре. Разпределете сместа в тава за печене, предварително застлана с пекарска хартия. Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса около 40 мин. Когато е готов извадете го от фурната и го оставете да изстине добре.

За глазурата разтопете шоколада на микровълнова фурна или на водна баня и разбийте с крема сиренето. Разпределете равномерно върху вече изстиналия сладкиш.
По желание може да се поръси с канела. Аз поръсих с филирани бадеми.

*Може да се добавят различни сушени плодове и ядки, като количеството им е по ваш вкус, но не прекалявайте;
*По принцип сладкишът трябва да е с по-влажна структура, не бива да се препича, защото става ронлив, но на нас ни харесва с по-препечена коричка и аз го пека около 45-50 мин.;
*Крема се нанася върху напълно изстинал сладкиш, но аз оставям да се охлади леко и нанасям 1/3 от крема, който леко се растапя и попива в коричката, а когато се охлади напълно нанасям останалия крем.
Това е J. Да ви е сладко!