неделя, 11 март 2012 г.

И да похапнем ... Портокалова пита със стафиди


Продукти:
6-8 кори за баница от най-тънките
2с.л. разтопено масло
3 с.л. захар
1ч.л. канела

За заливката:
4 яйца
1ч.ч. захар
400 мл. прясно мляко
1ч.л. бакпулвер
1/3 ч.ч. олио /аз сложих лешниково олио/
1/2 ч.ч. черни стафиди
ванилия
щипка сол


За сиропа:
1 1/3 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. вода
сокът от един портокал


Формата за печене която използвах бе от огнеупорно стъкло, правоъгълна, с размери 20/28 см.
Вземаме 4 от корите. Намазваме всяка една по отделно с разтопеното масло и поръсваме със захарта предварително смесена с канела. Навиваме я на руло. Подмазваме тавичката за печене с масло и нареждаме корите в нея. Ако има още място може да сложим още две кори, като и тях предварително намажем с масло и поръсим с канелена захар. Слагаме ги да се изпекат във фурна предварително загрята на 180 градуса за около 10-15 мин. или докато добият златист цвят.



За заливката разбиваме яйцата и захарта на пяна. При непрекъснато бъркане прибавяме млякото, в което предварително сме разтворили бакпулвера, на тънка струйка олиото, стафидите, ванилията и солта. Накъсваме на ситно останалите кори и ги слагаме в сместа. Заливката изсипваме върху вече изпечените кори и оставяме около 15 мин да престои, за да се накиснат корите.


Печем в загрята на 180 градуса фурна за 30 мин. Изваждаме и оставяме да изстине напълно. Обръщаме в подходящ съд.
За сиропа кипваме в тенджера всичките продукти. Оставяме ги да се варят за около 5-7 мин. на среден огън. Когато сиропа е готов леко го охлаждаме, да не е съвсем врял. Заливаме студената пита с топлия сироп. Хубаво е да престои поне 2 часа преди консумация.
Да ви е сладко!

Много мислих дали да споменавам източника на рецептата и в крайна сметка реших да го напиша. Рецептата взех от брой на сп. "Домашна кихня", но там беше написана доста неточно и се наложи да променя доста от съставките. Резултата е много вкусен и сочен десерт с портокалов аромат, който се хареса на семейството ми.

26 коментара:

  1. Дидка, много сочно и апетитно!!!!!
    Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Дани! Хубава и слънчева неделя и на теб!

      Изтриване
  2. Чудесно е Диде, толкова сочно и апетитно изглежда...мммм

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Маги. Наистина сочно и ароматно. У дома тези десерти са на почит :)
      Хубав неделен ден!

      Изтриване
  3. Много апетитна и сочна е, Диде!
    Представям си какъв аромат има като се хапва...

    Поздрави и хубав неделен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи аромата е страхотен, на портокал и канела :)
      Хубав неделен ден и на теб!

      Изтриване
  4. Харесвам я тази пита....твоята е много сочна.
    Диди,взимам си парче,че отдавна не съм я правила.
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Живе! Заповядай вземи си да си припомниш вкуса и :)
      Хубава и спокойна неделя!

      Изтриване
  5. Диди, сладкишът е много съблазнителен, сочен и неустоим.

    Прегръдки и прекрасна неделя от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вени благодаря ти за хубавия коментар. Прегръщам те мила!
      Хубав неделен ден и на теб!

      Изтриване
  6. Много апетитно, Дианка!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти много че наминаваш при мен:). Прегръдки и хубав ден!

      Изтриване
  7. Ау, страхотен десерт!!! Ароматен, сочен, точно ми е любим вече! Благодаря за рецептата! Приятна неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Кате! И на нас май ни стана любим :). Снощи имаше повторение :)))
      Хубав ден!

      Изтриване
  8. Това е направо резач на глави - уникално вкусно изглежда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Подкрепям,Ина!Много точно казано!Уникален десерт!Преглъщам!
      Поздрави,мила!

      Изтриване
    2. Ина, Роси благодаря ви момичета! Прегръщам ви!
      Усмихнат ден!

      Изтриване
  9. Дианче, наистина много сочна и вкусна изглежда. Преглъщам си пред монитора, де да можех да си хапна онова парченце от лъжичката..., но рецепатата си я записва в списъка с желаните неща.

    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Дианче, фантазия си сътворила! Сочно, вкусно и прекрасно, поздравления за хубавото предложение!

    ОтговорИзтриване
  11. Ей, такова чудо не съм опитвала, но бих, да да, бих!!!
    Записвам си за бъдещето това портокалово чудо!
    Хубава вечер, Дианка!

    ОтговорИзтриване
  12. Петя, Мария, Мъх радвам се че ви харесва десерта. Наистина е сочен и вкусен, пробвайте и да се похвалите :))
    Хубав и слънчев ден момичета!

    ОтговорИзтриване
  13. Чудесна е портокаловата ти пита, харесваме я и ние Дианка,
    а мини пайовете и тортичките - страхотни!
    Благодаря за споделените хубави, идейни предложения и рецепти.
    Сърдечни поздрави и усмихнати мартенски дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  14. Много вкусно предложение!Честита пролет, желая ти много свежо настроение и усмивки!

    ОтговорИзтриване
  15. Дианка, страхотно изглежда тази пита :) Много ароматно предложение!

    ОтговорИзтриване
  16. Дианка, Соня, Габи благодаря ви момичета! Радвам се че ви допада питата. Хубав неделен ден!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...