И да похапнем ... Бисквити с круши и кокос

Тези вкусни бисквитки приготвих по рецептата на Йоли. Тъй като имам доста круши решик вместо морковено пюре да сложа пюре от зрели круши. Получиха се много мекички и ароматни бисквитки. Опитайте!

  

 

Продукти:

3 круши
1 яйце

1 ч.ч. захар
100 г течно масло
3 с.л. олио
1 ванилия
щипка сол
1 ч.л. готов микс от подправки за меденки
1/2 ч.ч. кокосови стърготини /хубаво е да са от по-маслените/
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер /равна/

Глазура:

за глазура използвах бял и тъмен шоколад, които разтопих по отделно с малко масло и течна сметана

 

Крушите се почистват от семките и кората и се пасират на пюре. Аз ги намачках с вилица, за да останат парченца плод.
Яйцето и захарта се разбиват с тел или вилица. Прибавя се маслото, олиото, пюрето от круши, ароматите /микса от подправки, ванилията/ и солта. Добавя се и кокоса и се разбърква добре.

Накрая изсипваме пресятото брашно заедно с бакпулвера.

Върху покрита с хартия за печене тава, с помоща на лъжица оформяме купчинки от тестото, като оставяме малко място между тях, защото при печенето се надуват.

Печем в предварително загрята на 170-180 градуса фурна за докато добият златист цвят.

Когато се охладят се поливат с разстопения шоколад.

Много лесни и ароматни бисквитки.

Искам да споделя с вас наградата, която получих от Соня. Мила Соня БЛАГОДАРЯ ТИ! Радвам се че съм сред новите ти виртуални приятели. Много харесвам твоето кулинарно кътче и с удоволствие го посещавам.  

Ето и наградата:

Аз от своя страна искам да я споделя с Живка, Петя, Ели и Катя, които малко се загубиха, но се надявам скоро да се включат, Fedora и Вени.