Продукти:
2 1/2 ч.ч. сварени и намачкани картофи
2 с.л. краве масло
3 с.л. прясно мляко
2 яйца
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч натрошено сирене
1/2 малка главичка лук /ситно настъргана/
ситно нарязан магданоз
сол
черен пипер
индийско орехче
Сварявате картофите и ги намачквате добре. Загрявате маслото и прясното мляко и ги добавяте към картофите. Разбъркайте добре. Прибавете сиренето, содата, лука и магданоза. овкусете със солта, черния пипер и индийското орехче. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте добре белтъците на сняг. Жълтъците прибавете към картофената смес и разбъркайте да се смесят добре съставките. Накрая прибавете белтъците като разбърквате внимателно със силиконова шпакла.
Намажете обилно с масло форма за мъфини и разпределете сместа, като не бива да пълните гнездата на формата повече от 2/3 от обема им. Печете в предварително загряла на 200градуса фурна до готовност.
Получиха се много ароматни, мекички и вкусни мъфини, който бяха ометени за кратко време :)
Опитайте, ще ви харесат!
Рецептата е от новата ми придобивка, малка книжка с рецепти за "Мъфини" на Невяна Кънчева, за която благодаря много на Юлия от "Гответе с мен".
*В оригиналната рецепта лука е пресен, 2 стръка. Аз нямах, но и със стария лук се получиха добре.
**Препоръчвам силиконова форма за печене, защото от металната доста трудно извадих мъфините, макар че бяха обилно подмазани с масло.
2 1/2 ч.ч. сварени и намачкани картофи
2 с.л. краве масло
3 с.л. прясно мляко
2 яйца
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч натрошено сирене
1/2 малка главичка лук /ситно настъргана/
ситно нарязан магданоз
сол
черен пипер
индийско орехче
Сварявате картофите и ги намачквате добре. Загрявате маслото и прясното мляко и ги добавяте към картофите. Разбъркайте добре. Прибавете сиренето, содата, лука и магданоза. овкусете със солта, черния пипер и индийското орехче. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте добре белтъците на сняг. Жълтъците прибавете към картофената смес и разбъркайте да се смесят добре съставките. Накрая прибавете белтъците като разбърквате внимателно със силиконова шпакла.
Намажете обилно с масло форма за мъфини и разпределете сместа, като не бива да пълните гнездата на формата повече от 2/3 от обема им. Печете в предварително загряла на 200градуса фурна до готовност.
Получиха се много ароматни, мекички и вкусни мъфини, който бяха ометени за кратко време :)
Опитайте, ще ви харесат!
Рецептата е от новата ми придобивка, малка книжка с рецепти за "Мъфини" на Невяна Кънчева, за която благодаря много на Юлия от "Гответе с мен".
*В оригиналната рецепта лука е пресен, 2 стръка. Аз нямах, но и със стария лук се получиха добре.
**Препоръчвам силиконова форма за печене, защото от металната доста трудно извадих мъфините, макар че бяха обилно подмазани с масло.
А-хааа :) Ето един мързелив вариант на картофени кюфтета. Мнооооого ти благодаря, Диде, че ги сподели и още тези дни ще пробвам.
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубави почивни дни на теб!
М да наистина са като картофени кюфтета :). Радвам се че ти допада рецептата
ИзтриванеХубави почивни дни и на теб!
Чудесни мъфини, Диди! много са пухкави и примамливи.
ОтговорИзтриванеПрегръдки и весел weekend!
Благодаря ти Вени! Поздрави и спокойна събота :)
ИзтриванеСтрахотно картофено суфле,диди!Направо прелест и какавъ хубав тен има!
ОтговорИзтриванеОт много време и при мен отлежава в списъка за правене,но нещо все му се разминава,ще взема да ги направя утре,благодаря,че ме подсети!
Хубав подарък,честито!
Благодаря Роси! Направи ги, струва си :)В къщи вече са в графа "много любими" и ги предпочитат за закуска
ИзтриванеХубави почивни дни!
Ах, какви са пухчета, Дианче!... Страхотни, страхотни, смятам веднага като се завърна от почивката да ги приготвя!
ОтговорИзтриванеЧестита придобивка и със здраве да си я ползваш! Ще чакам с интерес още рецепти от нея!
Поздрави и хубаво лято! :)
Благодаря Мария! Радвам се че ти допадат и ще се радвам ако споделиш дали са се харесали :)
ИзтриванеПоздрави и хубава почивка!
Чудесни са, толкова пухкави...с удоволствие ще си копна рецептата!!!
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава вечер от мен Диде :)
Маги благодаря! Хубави почивни дни!
ИзтриванеЕто нещо ново в света на мъфините:) Много ми харесаха ,Дидка!Страшно сполучливи са станали!
ОтговорИзтриванеИ за мен е ново :), а и допадна много на домочадието. Благодаря ти мила! Хубав уикенд!
ИзтриванеМного хубави мъфини. Обожавам картофени и преди много често правех във формата, но незнайно защо започнаха да залепват. Какво ли не опитах все на трохи ги вадя. И съм спряла да пробвам, но с твоите май ще подновя опитите.
ОтговорИзтриванеНинка първият път ги направих половината в силиконова, а другата половина в метална форма. Тези в металната си ги хапнахме с лъжицата, защото макар и подмазана с масло залепнаха. Сега вече само в силиконовите форми ги правя и резултата е отличен :)
ИзтриванеХубави почивни дни!
Честита книжка! А тези мъфинки са страхотна идея! Впечатлиха ме!
ОтговорИзтриванеБлагодаря Кате! Щастлива съм че мога да изненадам кулинар като теб :)
ИзтриванеПоздрави и спокойни почивни дни!